MODO DE PREPARAÇÃO
• Comece por retirar a embalagem dos tentáculos polvo do frigorífico. Abra o envoltório e deixe ficar à temperatura ambiente.
• Coloque o feijão no robot de cozinha, adicione uma pitada de pimenta, o sumo de uma lima e duas colheres de sopa de azeite e triture até obter um puré. Reserve.
• Para o molho, pique os alhos finamente e misture-os, num almofariz, com o azeite e os coentros, também finamente picados. Tempere com sal a gosto.
• Aqueça um grelhador a gás, elétrico ou a carvão.
• Pincele os tentáculos de polvo com um pouco de molho e cozinhe cerca de 3 minutos de cada lado.
• Sirva o polvo sobre o puré de feijão e acompanhe com batata doce frita às rodelas.
• Regue com o molho e termine com sumo de lima.